Na zdravje za Jamie's, žvižgi za Wasabi

arhiv – Novice o potapljanju Na zdravje Jamieju, žvižgi Wasabiju

The Marine Conservation Society and na spletu guide Fish2fork are continuing to name and shame high-street eating-places they accuse of falling short on seafood sustainability – as well as highlighting those deemed worthy of support by eco-conscious diners.

Najnovejša analiza 11 verig restavracij in pubov, ki sta jo izvedli obe organizaciji, je pokazala, da jih pet ni izpolnilo svojih minimalnih pričakovanj – najslabši je bil Wasabi, sledijo mu Slug & Lettuce, Little Chef, Giraffe in Yates. Vseh pet je prejelo nezaželene ocene "Rdeča riba".

Najodgovornejša veriga v skupini “Blue Fish” je bila imenovana Jamie's Italian, tesno za njo pa so ji sledile Brasserie Blanc, Loch Fyne, Las Iguanas in Strada, TGI Fridays pa je prav tako prestal test trajnosti.

Fish2fork in MCS ocenjujeta verige glede na to, kako pridobivajo morsko hrano, ki jo strežejo, in zagotavljajo informacije strankam. Več kot tretjina tistih, ki so bili ocenjeni v zadnjih dveh letih, ni dosegla svojih standardov.

»Fantastično je videti, da se restavracije, kot je Jamie's Italian, in številne druge, posvečajo iskanju trajnostne morske hrane,« je dejal Tim Glover, generalni direktor Fish2fork.

"Ni lahko zagotoviti, da so morski sadeži odgovorno pridobljeni, vendar so ključnega pomena za zdravje naših morij in vredni vsakega penija, ki ga vložijo restavracije."

Kraljeve in druge tropske kozice so bile ugotovljene kot ena najbolj problematičnih vrst morske hrane v smislu pridobivanja in preglednosti informacij.

MCS in Fish2fork pravita, da si prizadevata zagotoviti, da bo vsa morska hrana, ki se uživa ali trguje v Združenem kraljestvu, iz dobro upravljanega ribištva in kmetij, ki čim manj vplivajo na morski ekosistem.

Potapljači lahko objavijo lastne ocene z DinerRatings na fish2fork.com ali v brezplačni aplikaciji MCS Good Fish Guide za iPhone ali Android.

Divernet – največji Na zalogi Vir za potapljače

01-Jul-17

Videoposnetek potapljača, ki se dotika kitovega morskega psa, je prinesel dobro #novico o potapljanju

OSTANIVA V STIKU!

Prejmite tedenski pregled vseh Divernetovih novic in člankov Maska za potapljanje
Ne pošiljamo neželene pošte! Preberite našo z varovanjem zasebnosti za več informacij.
Prijavi se
Obvestite
gost

0 Komentarji
Vgrajene povratne informacije
Oglejte si vse komentarje

Povežite se z nami

0
Prosim, prosim, komentirajte.x