Novo shemo, po kateri restavracije in pubi donirajo denar od prodaje morskih jedi, je zasnovala dobrodelna organizacija Marine Conservation Society (MCS) – tako za zbiranje sredstev za svoje trajnostne kampanje kot za povečanje ozaveščenosti potrošnikov.
»Change for Fish« spodbuja restavracije, da predlagajo eno ali več jedi z morsko hrano, ki ob naročilu predlagajo diskrecijsko donacijo MCS. Dobrodelna organizacija si prizadeva za izboljšanje načina ulova in gojenja morske hrane.
»Skoraj 90 % svetovnih ribjih staležev je v celoti ali prekomerno izkoriščenih zaradi ribolova, poleg tega pa staleži pod pritiskom zaradi podnebnih sprememb in onesnaževanja potrebujejo pomoč, da zagotovimo, da bodo kuharji lahko stregli ribje večerje za prihodnje generacije,« pravi vodja korporativnega partnerstva MCS. Sanjay Mitra.
Preden bo MCS razvrščen kot obrat Change for Fish, mu bo MCS v sodelovanju z organizacijo za ocenjevanje restavracij Fish2fork pomagal identificirati morebitne vrste z rdečega seznama na svojem jedilniku in predlagal njihovo zamenjavo z ribami, ki so bolje ocenjene v vodniku MCS Good Fish Guide .
»V nedavni oceni 11 verig restavracij in pubov na visokih ulicah smo ugotovili, da je pomanjkanje informacij o virih morske hrane ena največjih ovir za goste, ki se trudijo jesti morsko hrano trajnostno,« je dejal Mitra. "Verjamemo, da bo shema Change for Fish poudarila dobre jedi in spodbudila goste, da izberejo tiste pred drugimi, kjer je na voljo manj informacij."
V zameno dobrodelna organizacija pričakuje, da bodo restavracije imele koristi od po meri, privabljene prek baz podatkov podpornikov MCS in Fish2fork – za katere pravi, da predstavljajo skoraj 200,000 potencialnih strank.
»Želimo povečati prepoznavnost restavracij in pubov, ki sodelujejo v shemi, saj bodo na ta način stranke, ki želijo sprejemati trajnostne odločitve, poznale najboljša mesta za uživanje rib,« je dejal Mitra.
Udeleženci bodo predstavljeni tudi na spletnih mestih MCS in Good Beach Guide ter navedeni v novi aplikaciji Good Fish Guide, ki je bila pravkar imenovana za zlatega zmagovalca leta 2016 na prestižnih London Design Awards.
Namen aplikacije je pomagati potrošnikom pri okolju prijazni izbiri morske hrane z uporabo sistema semaforjev, ki na podlagi trenutne trajnosti zagotavlja hiter vodnik po vrstah rib, ki se jim je treba izogibati. Brezplačna je za iPhone in Android tukaj
Informacije o Change For Fish lahko najdete tukaj
Divernet – največji Na zalogi Vir za potapljače
28-februar-17
