Recenzija
Potapljači si kuhajo sami
Obedovanje s potapljači: Zgodbe s kuhinjske mize Simona Pridmora in Davida Strikea
Pojavil se je v DIVERju maja 2018
RODIL SEM SE V hotelsko industrijo in pozneje v življenju vodil lastno restavracijo v severni Italiji, na obali Lago Maggiore.
Dobra hrana je nekakšna strast in deliti čudovito jed za mizo z družino in prijatelji je eden največjih užitkov v življenju.
Potapljanje je prav tako strast, ki nam je vsem skupna, zato je nekaj posebnega, da lahko svoje osebne dogodivščine delimo s potapljači in nepotapljači, sedimo za jedilno mizo ob dobri hrani.
Tako je Dining with Divers takoj pritegnil mojo pozornost. Končno se je nekomu porodila sijajna ideja, da bi pisal o potapljanju in kuhanju, da bi obe moji strasti zajel v eno knjigo. Genij.
Knjiga je obsežna zadeva, ki združuje potapljaške zgodbe z vsega sveta in zbirko najljubših receptov avtorjev. Zgodbe izvirajo iz preseka potapljaške skupnosti, od raziskovalcev do znanstvenikov in podjetnikov do novinarjev.
Kot je bilo pričakovano, so zgodbe čudovite in raznolike, kar omogoča zanimivo branje. Ugotovil sem, da preskakujem strani, navdušen nad računi.
Kaj pa hrana? Sprva sem mislil, da bo knjiga vsebovala mednarodne recepte, ki izvirajo s štirih koncev sveta, vendar je namesto tega zbirka osebnih priljubljenih.
Nisem pričakoval, a če pomislim na to, ljudje, ki uživajo v hrani, radi govorijo o svojih najljubših jedeh in, če imate srečo, vam bodo povedali, kako jih skuhati. To je popolnoma logično.
Številni recepti so široki in zadovoljijo vse okuse in prehranske želje. Vendar sem bil nekoliko razočaran nad pomanjkanjem podrobnih informacij in slik v nekaterih od njih. Zaradi odsotnosti ključnih informacij, kot so teže in mere, bi bila priprava nekaterih jedi nekoliko težavna.
Poskušal sem poustvariti nekaj teh slastnih jedi, vendar so bili rezultati zaradi pomanjkanja informacij nekoliko razočarani.
Vendar bi bil z malo vaje končni rezultat bolj v skladu s tem, kar si je zamislil avtor recepta.
Kot vnet amaterski kuhar bi si želel, da bi bilo malo več poudarka na kuharski plati stvari. Vendar to ni kuharska knjiga kot taka, temveč zabavna zbirka potapljaških izkušenj in jedi, ki jih je treba poskusiti. Zelo sem užival.
Poskusite ribjo pito Steva Weinmana in piščanca Edda Stockdalea v pikantni omaki iz rdeče paprike – okusno.
Ta knjiga je vsekakor ena za knjižnico. Buon apetito!
CreateSpace Independent Publishing Platform
ISBN: 9781981262021
Mehka vezava: 270 strani, 15 x 23 cm, 29.90 £
Recenzija Bruce Milani Gallieni
