POTAPLJAŠKE NOVICE
Potapljači so obtoženi, da so ukradli ali uničili sedem 100-litrskih sodov piva – iz 20 metrov globoke brodoloma v Argentini.
Tri mesece je skupina, sestavljena iz treh craft pivovarn in potapljaškega centra iz letoviškega mesta Mar del Plata, pod Atlantikom izvajala poskus zorenja temnega piva z 11-12-odstotno vsebnostjo alkohola.
Sodi so bili v dveh kovinskih okvirjih, pritrjenih na premec obalne ruske brodolomke, imenovane Kronomether, ki je potonil leta 2014. Toda 23. februarja, dan preden bi jih morali dvigniti, je potapljač Carlos Brelles iz potapljaške šole Thalassa odkril, da so sode vzeli iz kletk. On in skupina so zahtevali kazensko preiskavo.
Brelles je leta 2018 prišel na idejo o staranju piva pri večjem podvodnem tlaku, kot so ga poskušali prej, in izziv so sprejele lokalne pivovarne Heller, Baum in La Paloma.
Načrtovali so, da bodo vsebino sodov, zorjenih v morju, zmešali z drugim pivom, da bi naredili 2000 steklenic piva Kronomether, izkupiček pa podarili lokalnemu naravoslovnemu muzeju.
O Kronomether je mesto razbitin, ki naj bi bilo priljubljeno med rekreativnimi potapljači, in skupina je potrebovala eno leto, da je pridobila dovoljenja, potrebna za izvedbo svojega poskusa tam.
Do takrat je posegla pandemija koronavirusa, vendar je ekipa 22. novembra pod nadzorom argentinske pomorske prefekture končno potopila sedem sodov, manj kot je bilo prvotno načrtovano. Brelles jih je nazadnje videl na inšpekcijskem potopu 19. januarja.
Če bi potapljači z lahkotnimi prsti upali, da bodo pivo pili na tej stopnji kuhanja, bi bili razočarani, saj je bilo treba "alkohol brez plina" mešati in bi ga bilo "zelo težko piti".
Pivovarska ekipa sumi, da tatovi tega niso vedeli ali da so bili sodi odrezani od razbitine zaradi vandalizma. Vendar pa nameravajo nadaljevati projekt Kronomether čim prej – verjetno z dodatnimi varnostnimi ukrepi.
***** DALJE NA JUG v Argentini in s poudarjanjem potencialne vrednosti zorenja alkoholnih pijač pod pritiskom je vinarska klet izvedla neposredno oceno steklenic Malbeca, staranega pod Atlantikom in v kleti – in razlike opisala kot "osupljive".
Vinska klet Wapisa s sedežem v Riu Negru, ki je del Bodega Tapiza, je devet mesecev potopila 1500 magnumov svoje mešanice iz leta 2017 na globino od 6 do 15 m od Las Grutasa v severni Patagoniji. Želelo je ugotoviti, ali bi učinki pritiska in stalne nizke temperature povzročili "mlada vina s prednostjo zrelosti".
Rezultat je bil opisan kot "okrogel, elegantnejši in s svežim sadjem". Ker se tri leta staranja v kleti štejejo za enakovrednega enemu letu pod vodo, se domneva, da bi ta praksa lahko postala običajna – morda bi tudi ponudila zaposlitvene možnosti za potapljače v prihodnosti.
