Morda jih to ne bo motilo, a gostinci, ki naročajo morskega psa,fin juho v tistih restavracijah, ki še vedno strežejo "poslastico" v Združenem kraljestvu, bi lahko uživali ogrožene vrste, glede na Bite-Back Shark & Marine Conservation.
Dobrodelna organizacija iz Združenega kraljestva poziva restavracije, naj se izogibajo – in restavracije, naj prenehajo streči – vseh morskih psov.fin jedi, potem ko so ugotovili nove raziskave DNK univerze Exeter plavuti od ogroženih pokrovačev kladivarjev in ogroženih kratkoplavutih makojev med generično označenimi morskimi psi-fin izdelke, ki jih azijski trgovec na debelo s hrano prodaja v restavracijah.
31 januar 2019
Enkrat morski pes plavuti odrezani, dehidrirani in zapakirani, je vrsto težko prepoznati.
»Delamo velike korake pri ohranjanju morskih psov, vendar stalen pojav morskih psovfin juha na menijih nas zmede,« je priznal direktor kampanje Bite-Back Graham Buckingham. "Od 10 plavuti ki ju je analizirala univerza, dva izvirata iz ogroženih ali ogroženih vrst.
»Jasno je, da lahko vsakdo, ki naroči juho iz plavuti morskega psa ali kupi to sestavino, prispeva k izumrtju redkih in veličastnih morskih psov. Čas je, da britanske restavracije opustijo to zelo kontroverzno jed.”
"Trenutno je ena od štirih vrst morskih psov navedena kot ogrožena ali ogrožena," je povedal strokovnjak za divje živali, televizijski voditelj in pokrovitelj Bite-Back Steve Backshall. »Jasno je, da bi lahko povpraševanje po juhi iz plavuti morskega psa iztrebilo številne najbolj izjemne in fascinantne plenilce v oceanu. Ta raziskava DNK je ves dokaz, ki ga morate vedeti, da enostavno ni v redu jesti juhe iz plavuti morskega psa.«
Bite-Back pravi, da je kampanja, ki jo izvaja od leta 2004, pomagala doseči 81-odstotno zmanjšanje števila restavracij v Združenem kraljestvu, ki strežejo juho iz plavuti morskega psa, vključno s Hakkasanom, edino kitajsko restavracijo z Michelinovo zvezdico v državi. Vendar pravi, da vsaj ducat obratov še vedno streže kontroverzno jed, in upa, da se bo Britanija do leta 2022 znebila vseh izdelkov iz morskih psov.
Bite-Back je Divernetu posredoval imena devetih britanskih restavracij, ki še vedno strežejo juho iz plavuti morskega psa, čeprav pravi, da bi jih lahko bilo več.
To so: Mandarin Kitchen (Queensway, London); Yi-Ban (Dockside Rd, London); Overseas & Wan Chai Corner (oba Gerrard Street, London); Jun Peking (Sutton Parade, London); Tisa (High St, Walkern, Herts); Golden Dragon (London Rd, Shardlow, Derby); Shanghai Moon (High St, Leicester); in Mingov vrt (Stortford Rd, Hatfield Heath, Bishop's Stortford).
DNK raziskava je objavljeno v Scientific Reports danes (31. januarja).
